Islak kurabiye nasıl yapılır

Malzemeler:

1 paket margarin
2 paket kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
10 su bardağına yakın un

Şerbeti için:

6 çay bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Geniş bir tencereye şeker ve suyu ilave ederek koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Margarin, kakao, kabartma tozu, vanilya, şeker, sıvıyağ, yumurta ve aldığı kadar un ekleyip iyice yoğurun. 10 dk dinlendirin. 10 dk ardından fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın ve dizin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken soğumuş şerbete batırıp çıkartın ve üstüne Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serpip servis yapın.