Yaprak Sarma Tarifi

Malzemeler
Yarım kilo orta yağlı kıyma,
Yarım kilo pirinç,
2 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Baharat (isteğe bağlı),
Zeytinyağı,
Nar ekşisi,
1 adet büyük soğan,
2 diş sarımsak,
1 tutam maydanoz,
1 tutam taze nane,
Tuz.

Dolma üzerine:
Sıcak su,
Tuz,
Zeytinyağı,
Limon.

Yapılışı

Taze naneyi, maydanozu, sarımsağı ve soğanı ince ince doğrayalım. Bir kaba sırasıyla tüm malzemeyi koyup iyice karıştıralım. Yaprakları düz bir zemin üzerine serelim. Sonra kıymalı harçtan koyup sigara böreği şeklinde saralım. Daha sonra hazırladığımız sarmaları tencereye dizelim. Yaprakların üzerine tuz serpip zeytinyağı gezdirelim. İsteğe göre yaprakların üzerine limon sıkalım. Yaprakların üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte yapraklar yumuşayıp içi pişene kadar ocakta pişirelim. Yaprak Sarmalarımızı ılıyınca servis yapalım.

Afiyet olsun